本課程內容主要包括﹕一、台灣的歷史與台灣閩南話的形成與背景。二、台灣閩南話的本質與特色。三、台灣借字。四、台灣奇巧語。五、台灣俗諺典故。六、台灣唸謠與台灣歌曲。七、台灣戲曲。八、台灣飲食文化。九、台灣宗教。十、台灣禁忌語與禁忌文化，並做跨國比較。